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創作意欲復活。

2013/04/30





この間、旦那がマカロンを買ってきてくれたので

GWに入ったら久しぶりに作ってみようと

材料だけは揃えておきました。





で、GW初日に挑戦





お気に入りのコーヒー味のマカロン。





DVC00263.jpg



マカロナージュの加減がいつも難しいところです

艶やかで、絞った後が綺麗に消えたからいいとして(笑)

表面が乾燥するまで、様子を見ながらうちわをパタパタ。

乾燥加減によって仕上がりに大きく影響するので、

なかなか気が抜けません。





DVC00264.jpg



焼き上がり

ピエもちゃんと出たし、まずまず成功かな?

ただ、毎回ながらシートから外すのが難しい

(焼きが少し甘かったのかなぁ)

ま、中にクリームを挟むのでそのあたりはごまかせます(笑)





DVC00265.jpg



クリームを挟んで出来上がり~

見た目、バッチリ ←ただの自画自賛。





DVC00266.jpg



一口サイズに作っているので、

手に乗せるとこんな感じ。





実はコレ、生地とクリーム合わせて 卵1つ で作っています。

(むしろ、黄身がちょっと余るぐらい)





マカロンってそうバクバク食べるお菓子でもないし、

数日で食べ切れる量となると、これぐらいがベスト。





生地は少量でも問題なく作れるんだけど、

大変なのは クリーム 。





僅かの量の卵を泡立てるには、

ハンドミキサーの 片方 だけを使用(笑) ←こんな使い方してる人、いる?





結構、大変です





でも、旦那が喜んで食べてくれたので

頑張って作った甲斐がありました





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